تحقیق تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی (HACCP)

دسته بندي : عمومی » صنایع غذایی
دانلود تحقیق با موضوع تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی (HACCP)،
در قالب word و در 36 صفحه، قابل ویرایش، شامل:

تاريخ پـيدايش HACCP
HACCP  چيست؟
چرا HACCP؟
برنامه‌هاي مقدماتي (Prerequisite Programs)
نيازمندي‌هاي طرح HACCP
تيم HACCP
نمودار مراحل فرآيند توليد محصول
روش‌هاي تصديق سيستم HACCP
ارزيابي سيستم HACCP در حال اجرا
و ...


بخشی از متن تحقیق:
چرا HACCP ؟
- روش‌هاي بازرسي سنتي كفايت لازم را نمي‌نمايد.
- به بازرسي‌هاي غيرقابل اعتماد كه براي ايمني محصول انجام مي‌شود، پايان مي‌دهد.
- بازنگري كنترل‌هاي گذشته را توصيه مي نمايد.
-  با اطمينان از سلامت محصول، هزينه‌ها را كاهش مي‌دهد.
-  بر روي منابعي كه بر سلامت محصول مؤثرند تمركز دارد.
- از انجام نشدن كنترل‌ها جلوگيري مي‌نمايد.
-  به صورت دوره‌اي و سيستماتيك بر اصلاح روش‌ها تاكيد مي‌نمايد.
- از به هدررفتن محصول و فراخوان آن جلوگيري مي‌نمايد.
و ...
دسته بندی: عمومی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 11508 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.zip

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 36

حجم فایل:24 کیلوبایت

 قیمت: 25,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.   پرداخت و دریافت فایل